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天然色(sè)素

案例介紹:

天然色素是由(yóu)天然資源(yuán)獲得的食用色素。主要從動物和植物組(zǔ)織(zhī)及微生物(培養)中提取的(de)色素,其中(zhōng)植物性著(zhe)色劑占多數。天然色素不僅(jǐn)具有給食品著色的(de)作用,而且,相當部分天然色素具有生理(lǐ)活性。天然(rán)色(sè)素一般來源於天然成分,比如甜菜紅、葡萄(táo)和辣椒,這些食品經得(dé)到了廣大消…

在線聯係

  天然色素是由天(tiān)然資源獲得的(de)食用色素(sù)。主要從動物和植物組織及微生物(培養)中提取(qǔ)的色素,其中植物性著色劑占(zhàn)多數。天(tiān)然色素不僅具有給(gěi)食品著色的作用,而且(qiě),相當部分天然色素具有生理活性。天然色素一般來源於天然(rán)成(chéng)分,比如甜菜紅、葡萄和辣椒,這些食品經得到了廣大消費者的認可(kě)與接受,因此,采用這些食物來源的天然色素更能得(dé)到消費者的青睞,使用起來(lái)也更安(ān)全些。大部分來源於植物色素。
天然色素
 

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